食品罐头的包装

蔬菜、水果、鱼肉和果酱等食品有罐装和瓶装两种。根据食品PH值决定杀菌温度。金属罐的材料，育马口铁、无锡铁、黑铁皮和铝。各种食品对金属腐蚀性不同，采用不同的内涂料来防护。例如，低酸、不合硫的水果、蔬菜，用油树脂涂料；玉米类易产生黑色硫化铁(FeS)，用含氧化锌(ZnO)的油树脂涂料；酸性食品用耐腐蚀性高的环氧一酚醛涂料，高酸度水果，还需用乙烯基涂料外涂；鱼肉类含有高硫、高脂肪，用含铝粉的酚醛一环氧酚醛涂料，鱼类还采用铝易开罐。·制罐的高频焊接技术和粘接技术正在发展